フレッシュトマトをふんだんに使ったさっぱりとしたソースです。バジルの風味が間違いないです

ツナのペーストをベースにソースにしてみました。

ビガラードソースとはキャラメルとビネガーとオレンジで作ったソースのことです。合鴨との相性が抜群です。

サクッと揚げ焼きしたカツレツをさっぱりケッカソースでお召し上がりください。ルッコラと生ハムがさらに美味しさを広げます。(

明けましておめでとうございます。今年も皆様にとって良い１年でありますように。

メリークリスマス！

帆立の旨味とホワイトソースの相性は間違いないです

さっぱりとした牛ももをコクのあるレバーとを香り高いポルチーニソースで！

食欲そそる甘辛だれと絡めたお魚と旬菜をご一緒に。

今が旬のカリフラワーをフジッリと一緒に。クリームベースのソースだけど、オレンジの皮と果汁でさっぱりと仕上げました。カリカ